الرئيسية - منوعات - وجبة لذيذة تكون مفيدة وصحية اذا تناولتها باعتدال..ولكن الافراط في تناولها يحولها الى سم قاتل تقلب حياتك الصحية رأسا على وتحول حياتك الى جحيم..تعرف عليها
وجبة لذيذة تكون مفيدة وصحية اذا تناولتها باعتدال..ولكن الافراط في تناولها يحولها الى سم قاتل تقلب حياتك الصحية رأسا على وتحول حياتك الى جحيم..تعرف عليها
الساعة 05:30 صباحاً (المحيط برس - متابعات )


التونة من أكثر الأطعمة المنتشرة في جميع أنحاء العالم، فهي مصدر جيد للبروتينات والأحماض الدهنية، وغنية بأوميجا 3 وفيتامين ب، لكنها تحتوي على نسبة عالية من معدن ثقيل سام وهو الزئبق.

يتسبب تواجد الزئبق بنسبة كبيرة في التونة إلى إثارة المخاوف بشأن تناولها، وفيما يلي بعض المعلومات التي نشرها موقع "health line" الطبي.

===========================================================

جديد المحيط برس قد يهمك ايضاً:

اجنبي تعلم على يد شيخ حضرمي يبكي الشيخ عائض القرني ويهز وجدانه..لن تصدق ماذا سأله الشيخ عائض وكيف رد الاجنبي عليه ( فيديو مؤثر)

 

التلفزيون الاسرائيلي يبث على الهواء مباشرة شريط فيديو صدم الاماراتيين وسبب حرج كبير لولي عهد ابو ظبي وكل حكام الامارات ( فيديو صادم )

 

تقرير دولي يكشف ان اليمن سيصبح اغنى من السعودية ودول الخليج..بسبب كارثة كبرى ستضرب بقوة كل الدول الخليجية ولن تنجو منها اي دولة الا اليمن 

 

عاجل:عبد الملك الحوثي يحقق نصر كاسح على الشرعية..ووكالة انباء دولية تصعق الرئيس هادي وتكشف فضيحة مدوية هزت كل اركان الشرعية ( صورة ) 

 

عربية في ريعان شبابها ( 20 سنة ) تصدم الجميع وتنتحر قبل يوم واحد من زفافها لسبب لا يخطر على البال..لن تصدق لماذا انتحرت هذه العروسة الشابة 

 

أجمل مذيعة سعودية تتصدر الترند العالمي وتتحدى السلطات سحب جنسيتها او ترحيلها من المملكة ( صورتها + اسمها + جنسيتها )

 

دولة عربية محافظة تباعت الجميع وتوقف عقوبة الاعدام وتسمح بشرب الخمور وبيعها والسماح للزوجة القيام بهذا الامر دون اذن زوجها

 

إمرأة من المملكة تتفوق على كل المتسولين بحيلة ماكرة جعلتها مليونيرة..لن تصدق كيف خدعت الجميع بحيلتها الشيطانية ( صورة المحتالة ) 

 

مرسوم ملكي من العاهل السعودي الملك سلمان يعفي كافة المغتربين من دفع الرسوم ( نص المرسوم الملكي ) 

 

شاهد:.. الأصوات الغريبة التي سمعتها إبنتها (أميرة مختار).. لحظة إنزال جثة ‘‘رجاء الجداوي’’ إلى القبر وجعلتها تصرخ في وجه المشيعين.. (فيديو صادم)

 

تحذير خطير لجميع لمرضى القلب وضغط الدم:.. احذروا هذا المشروب الذي يتم تحضيرة بالمنزل ويتناوله الجميع كل يوم اكثر من مرة!.. تفاصيل

 

شاهد:.. نبش فيديو قريب للزعيم "عادل إمام" يفاجئ المتابعين: أمارس هذه العادة يوميًا...(فيديو)

 

شاهد.. ظهور شبيه "صدام حسين" طبق الأصل في أمريكا .. وهكذا كان مصيره الإعدام.. (فيديو صادم)

 

ما مدى تلوثها التونة بالزئبق؟

تحتوي العديد من الأسماك البحرية على الزئبق مثل سمك السلمون والمحار والإستاكوزا والبلطي، ولكن من الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية منه هو سمك التونة.

ويرجع السبب إلى وجود النسبة الأكبر من الزئبق في التونة هو أنها تتغذى على الأسماك الصغيرة التي تحتوي على نسب كبيرة من الزئبق، لم يستطع سمك التونة على التخلص من الزئبق بسهولة، لكنه يتراكم في أنسجتها بمرور الوقت.

ما هي مستويات الزئبق في أنواع السمك مختلفة؟

تقاس مستويات الزئبق في الأسماك عن طريق وحدة الميكروجرام، وفيما يلي بعض أنواع التونة الشائعة وتركيزاتها من الزئبق:

 
وتشير وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) إلى أن الكتلة المرجعية اليومية للزئبق تعتمد على وزن الجسم، أي أن 0.045 ميكروجرام من الزئبق لكل 406.25 جم من وزن الجسم يوميًا هي الجرعة الآمنة من الزئبق.

ما هي مخاطر التعرض للزئبق؟

يسبب تناول الزئبق الموجود في التونة مخاطر على صحة الإنسان، لأنه يتراكم في أنسجة الجسم، ولقياس نسبة الزئبق الموجودة في جسمك تكون عن طريق اختبار تركيز الزئبق في الشعر والدم.

يمكن أن يؤدي تعرض الجسم لمستويات عالية من الزئبق إلى موت خلايا الدماغ، الأمر الذي يؤدي إلى ضعف المهارة الحركية وضعف الذاكرة والتركيز.

وقد يؤدي التعرض للزئبق أيضًا إلى القلق والاكتئاب، حيث أجريت دراسة على البالغين المعرضين للزئبق في العمل أنهم عانوا من أعراض الاكتئاب والقلق بشكل ملحوظ، كما يرتبط تراكم الزئبق بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب لأنه يتسبب في أكسدة الدهون الموجودة بالجسم.

كم مرة يجب أن تأكل التونة؟

التونة من الأسماك المليئة بالبروتين والدهون الصحية والفيتامينات، ولكنها تسبب خطرا للجسم عند تناولها كل يوم، وتوصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بأن يتناول البالغون من 85 إلى 140 جراما من التونة أي نحو مرتين أو ثلاثة أسبوعيًا، للحصول على ما يكفي من أحماض أوميجا 3 الدهنية والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى.

كيفية اختيار التونة الصحية؟

عند شراء أسماك التونة يجب الانتباه لاختيار أنواع معلبة خفيفة؛ لا تحتوي على نسبة كبيرة من الزئبق، والتنويع بينها وبين سمك السالمون والمحار، وتجنب التونة الصفراء أو الزعنفة أكثر من مرة في الأسبوع.

  • اليوم
  • الأسبوع
  • الشهر